Продавец Интернет магазин «Закваски ДВ» развивает свой бизнес на Tiu.ru 7 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
88 отзывов
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
8-800-1000-225
+7 (914) 544-92-77
+7 (914) 544-93-77
Сыр рассольный (Фета, Брынза) VIVO, фото 2
Описание
Информация для заказа

ВНИМАНИЕ!!! 1 упаковка содержит 4 пакетика закваски. Один пакетик заквашивает до 3-х литров молока!

 

За что мы любим Сыр от VIVO?

  • Натуральная домашняя Фета и Брынза
  • Фермент и закваска в одном пакетике
  • 1 пакетик ферментирует до 10 л молока

 

Подробная информация

Закваска «Для сыров рассольных VIVO» - предназначена для приготовления мягких рассольных сыров типа Фета и Брынза в домашних условиях. Один пакетик содержит фермент и бактериальные культуры для этих сыров. С использованием этой закваски можно готовить и другие рассольные сыры, если следовать оригинальной технологии их приготовления.

Закваска «Для сыров рассольных VIVO» - это закваска, с помощью которой можно приготовить домашние сыры типа Брынза и Фета.

Одна из особенностей этой закваски – наличие фермента и бактериальных культур в одном пакетике. Это значительно упрощает процесс приготовления сыров, ведь не надо покупать отдельно фермент и закваску, а также, проще за один раз внести все компоненты в правильной концентрации, чем отмеривать каждый отдельно.

Используя закваску «Для сыров рассольных VIVO» вы на свое усмотрение можете выбирать, какой сыр вам готовить, Фету или Брынзу, так как эти сыры очень похожи по своим свойствам и отличаются лишь небольшим нюансами в приготовлении. Кроме этого, эту закваску можно использовать и для других рассольных сыров, используя технологию их приготовления, так как большинство мягких сыров отличаются лишь технологией приготовления, при этом бактериальный состав закваски может быть одинаковым.

Для приготовления сыров можно использовать коровье, козье или овечье молоко, либо можно их смешивать. Но очень важно, чтоб это молоко не подвергалось термической и какой-либо другой обработке. То есть, магазинное пастеризованное, ультрапастеризованное молоко и другие виды молока промышленного разлива не подходят для приготовления сыра. Для сыров лучше использовать домашнее молоко.

1 пакетик закваски рассчитан для ферментации до 10 литров молока, а оптимальный диапазон для приготовления находится в пределах 5-10 литров молока. В зависимости от типа сыра и качества молока, с 10 литром можно получить от 1 до 2 кг сыра.

Домашний сыр, приготовленный на закваске, будет отличаться своей свежестью и натуральностью, ведь вы сами приготовили его дома. Кроме этого, он не будет содержать вредных добавок, консервантов, крахмала, растительных и трансжиров, которые могут встречаться в покупном сыре от недобросовестного производителя.

Не маловажно – это содержание соли в сыре, ведь сыры Фета и Брынза относятся к рассольным сырам и их обязательно выдерживают в рассоле. Покупая сыр в упаковке, никогда нельзя знать наперед, насколько соленым он будет и есть большая вероятность, что соли будет слишком много, или слишком мало. Готовя сыр самостоятельно, вы сами можете контролировать концентрацию соли в рассоле и время засолки, тем самым делая сыр таким, каким он нравится именно вам. А можно вообще не солить, если вы любите пресный сыр.

Бактерии, которые входят в состав закваски, в процессе созревания сыра, придают ему еще более высокие вкусовые и ароматные свойства, потому, спустя 1-2 недели, сыр будет еще вкуснее, чем в 1-2 день после приготовления. Но можно есть сразу, зачем ждать так долго.

Готовый домашний сыр – это источник натурального молочного белка, кальция и фосфора, цинка, железа и других питательных микро и макроэлементов. Он содержит разнообразные витамины, среди которых витамины группы В (B1, В2, В5, В6, В12), витамин А, D, К, Е и другие.

Домашние сыры на закваске VIVO – это вкусно, натурально и безопасно. А еще приятнее употреблять то, что сделано собственными руками.

 

А вдруг у меня не получится?

Если у Вас что-то не получится ― не расстраивайтесь! Программа гарантии VIVO компенсирует Вам стоимость затраченного молока и закваски, а специалисты VIVO помогут разобраться в причине неудачи и сделают все возможное, чтобы в следующий раз у Вас получился замечательный продукт!

          

По программе гарантии VIVO обращайтесь:

тел.: 88005556950 (звонок бесплатный по всей территории РФ) или vivo-rus@zakvaski.com

 

Какие же бактерии помогают нам приготовить Йогурт?

  • Фермент для сира (химозин);

  • Lactococcus lactis subsp. Lactis

  • Lactococcus lactis subsp. Cremoris

  • Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis

 

В чем выпускают и как правильно хранить закваску и готовый Сыр?

Закваска Йогурт выпускается в полимерных пакетиках массой 0,5 грамма, упакованных в фирменную картонную коробочку в количестве 4 шт. Каждый пакетик рассчитан на приготовление от 1 до 3-х литров продукта. 

Хранить закваску необходимо в оригинальной упаковке при температуре от +2 до +8 грд. С ― 12 месяцев. Все содержимое пакетика следует использовать сразу после открытия. Сухая закваска в открытом пакетике хранению не подлежит. Готовый кисломолочный продукт рекомендуется хранить в холодильнике не более 3 суток.

 

Кто и где производит закваску Йогурт?

ООО «ВИВО Индустрия», 121087, Российская Федерация, г. Москва, Береговой проезд, д. 7, корп. 1, оф. 1

  • Цена: 260 руб./упаковка